PAPER MOON -

大人が心地よい時間をすごせるカフェがコンセプト。山中湖を眺む2600坪の森と庭に囲まれたケーキカフェと雑貨のお店。内装、ディスプレイ、スタッフの佇まい、森やテラスの木々の手入れにいたるまで、徹底した空間づくりを心がけています
1985年から、毎朝お店で手作りするケーキとパイは、定番のものにくわえ、旬の果物を使った季節限定のものなどをご用意しています。また、ケーキに合うようこだわった紅茶やコーヒーもお楽しみいただいています。
2020年に東京立川にあるグリーンスプリングス店がオープンしました。こちらも植栽の緑を眺めながらケーキやお茶をお楽しみいただけます。