HILL SIDE CAFE BASEL -

【Hill SIDE CAFE BASEL】11月の営業時間変更日のお知らせ

11月の【営業時間変更】についてのお知らせです

・ 11月7日（金） 9:00 OPEN
・ 11月10日（月）12:00 OPEN ※スタッフ研修のためモーニング営業はお休みとなります
・ 11月16日（日）18:00 CLOSE
・ 11月23日（日）お席のご利用18:30まで ※学生スタッフ研修のため、お食事のラストオーダー17:30、イートインのご利用は18:30までとなります

お電話でのお問い合わせにつきましては、営業時間内での対応となります。
みなさまのご来店をお待ちしております🌿

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【HILL SIDE CAFE BASEL 営業時間】
［平日］8:00~18:00
［土日祝］ 7:00～21:00
☀️モーニング
［平日］8:00~11:00（L.O.10:30）
［土日祝］7:30～11:00（L.O.10:30）
🍕グランドメニュー
［平日］11:00~ （L.O.17:30）
［土日祝］11:00~（L.O.19:30）
🍰カフェ利用
［平日］8:00~（L.O.17:30）
［土日祝］7:00~（L.O.20:30）

🎄2025年クリスマスケーキご予約スタート🎄

毎年、ご好評をいただいているBASELのクリスマスケーキのご予約が
本日10/16（木）からスタートです🎂

ご予約をいただいた方には特典として
BASEL全店でご利用いただけるギフトカードをプレゼント🎁

数量限定のケーキもありますので
お早めのご予約がオススメです🏃‍♀️💨

2025年のクリスマスケーキカタログはこちらの
「2025 クリスマスケーキカタログ」からご覧いただけます👇

https://basel.co.jp/XmasCatalog2025.pdf

こちらのカタログにあるクリスマスケーキのご予約は、
BASELの各店にてご来店で承っております
（詳しくはカタログ内にあるSHOP LISTでご確認ください）

ご予約方法は・・・
①お客様がクリスマスの当日に取りに行かれる店舗にてご予約ください。
②ご予約は前金にてお支払いをお願いしております。
③現金の他、カード・電子マネー等、店舗によってお支払い方法はお選びいただけます。
④ご予約特典は12/20のご予約まで。
⑤商品のお引き渡し期間は、12/16〜12/26となります。

ご予約については、各店舗へお問合せくださいませ🙏

皆様のご予約をこころよりお待ちしております🎅

【Hill Side Cafe BASEL】10月の営業時間変更日のお知らせ

10月の【営業時間変更】についてのお知らせです

⚠️平日は全日18:00 CLOSE / L.O. 17:30

・10月1日（水）9:00 OPEN
・10月2日（木）9:00 OPEN
・10月3日（金）9:00 OPEN
・10月6日（月） 12:00 OPEN ※スタッフ研修のため、モーニング営業はお休みとなります
・10月10日（金）9:00 OPEN
・10月13日（月）18:00 CLOSE / L.O. 17:30
・10月14日（火）9:00 OPEN
・10月23日（木） 9:00 OPEN
・10月24日（金）9:00 OPEN
・10月27日（月）9:00 OPEN
・10月31日（金）9:00 OPEN

お電話でのお問い合わせにつきましては、営業時間内での対応となります。

ご不便をおかけする日もありますが、みなさまにとって心地よい空間をお届けできるよう努めてまいります🌿

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

【Hill Side Cafe BASEL】営業時間変更についてのお知らせ

の【営業時間変更】についてのお知らせです

⚠️平日は全日　18:00 CLOSE / L.O. 17:30⚠️

・9月8日（月）　12: 00 OPEN
スタッフ研修のため、モーニング営業はお休みとなります

・9月16日(火) 休業

・9月24日(水) 休業

・9月28日(日) 席のご利用 18:30まで
学生スタッフ研修のため、お食事のラストオーダー17：30
イートインのご利用は18:30まで

お電話でのお問い合わせにつきましては、営業時間内での対応となります
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今月も営業時間変更日が多いです。
ご不便をおかけする日もありますが、変わらず皆さまにとって心地よい時間と空間をお届けできるよう努めてまいります🌿

新年のご挨拶

あけましておめでとうございます！

弊社も今年で58歳、会社としては還暦間近になって参りました。
お客様のお支えがあり、ここまでやってこられましたことに深く感謝申し上げます。

昨年末に、平塚の夕陽ヶ丘に「アッシュエム　ア　ターブル」という本格的なカジュアルフレンチをオープンさせていただきました。
ブラッスリーアッシュエムから、メゾンドアッシュエム、アッシュエムとテーマを変えつつ湘南に長く根差し、サンサンマルシェを立ち上げ生産者と地域をつなぎ、地産地消を大切に20年間地域に支えられてきたフレンチレストランです。

この度は、箱根オーベルジュオーミラドー、ジュエルロブション、アトリエロブションでチーフソムリエとして活躍してきた長瀬がソムリエ店長として、
また、20年間、地産地消をテーマに料理を支えてきたシェフ手塚がタッグを組み再出発いたしました。
業界で20年のキャリアを持つ二人の集大成となる、日常的に使っていただけるハイスタンダードなレストランを目指し、クラシカルな技法も大切にしつつ、地域の生産者と寄り添いながら、体に良いお料理をご提供して参ります。
長瀬のワインのセレクションはキリッとした輪郭があり、しなやかな味わいで料理を支え愛ある手塚の料理の美味しさを引き立てます。
是非一度、湘南方面にお越しの際は味わってみていただきたいお店です。

本年度は茅ヶ崎郊外にも拠点を設け、ケーキの製造、湘南エリアへのデリバリーサービスも開始する予定です。

FARM BASELでは、牧場の牛を召し上がっていただけるステーキもオンメニューしております。
写真はTOKYO FARM VILLAGEの初日の出の様子、毎年たくさんのお客様が初日の出前から集まってくださっております。

飲食部門が拡大しておりますが、「グランママドレーヌ」の焼きたてはファクトリーショップで販売しており、スイスのエンガディン地方を発祥とする「ガトーオノア」は、元々寒くて厳しい冬を乗り切るための栄養価の高い保存食の意味合いも強かったお菓子です。

創業から変わらぬ味でお届けさせていただいている、この二つの弊社を代表するお菓子も贈り物にも最適でございますので引き続きご愛顧を賜われることを願っております。

本年度も「愛ある味と、愛あるひとときの追求」をテーマに、八王子、立川、山中湖、平塚、茅ヶ崎と地域に根差し、地域の方々に愛されるお店となるよう、スタッフ一同、精進して参りますのでよろしくお願いいたします。

代表　渡辺　純